寒さで目が覚めてしまった。
ちょっと前にこちらで筍の話が出たのだが、今日のＮＨＫでは筍の調理法が紹介されていた。やっぱり早めに「アク止め」をした方がよいようで。
部位によって適した使い方が違ってくる、という説明を聞きながら大根みたいだなぁと妙に感心してみる。
かずひこさんとこ経由。あれからもう一年経つんですねぇ。青山のホンダショールームでいろいろやっていたのも去年のこの頃か…
私もそれ観ました。先のほうがアクが強いとは知りませんでした＞タケノコ
今私の頭の中は身欠きニシンとタケノコの煮付けがグルグル回ってます。食いてー
ニシンしばらく食べてないなぁ。いいかも。 先のほうがアクが強いのは大根も同じだったような気がします。あと、間に挟まってる白いのが頭脳の働きをよくする（？）らしく。意外な事実がいろいろと。
私もそれ観ました。先のほうがアクが強いとは知りませんでした＞タケノコ
今私の頭の中は身欠きニシンとタケノコの煮付けがグルグル回ってます。食いてー
ニシンしばらく食べてないなぁ。いいかも。
先のほうがアクが強いのは大根も同じだったような気がします。あと、間に挟まってる白いのが頭脳の働きをよくする（？）らしく。意外な事実がいろいろと。